其實，把藻類作為食品，我們并不陌生。僅以我國沿海來說，人們比較熟悉的可食用藻類就有：褐藻類的海帶、裙帶菜、羊棲菜、馬尾藻；紅藻類的紫菜、鷓鴣菜、石花菜；綠藻類的石莼、滸苔等。它們在人工的精心養殖下，產量正在不斷翻新。①其中僅海帶一種，目前年產量就比早先的野生狀態提高了2000多倍，可見增產潛力是多么巨大！在國外，人們還培育出一種藻類新品種，據說在1公頃水面上生產的這種藻類，經加工后可獲得20噸蛋白質、多種維生素以及人體所需的礦物質。②這相當于陸地上耕種40公頃土地生產的大豆所能提供的同類營養物。
1．本段的說明中心是什么？
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2．指出文中加粗詞具體指代的內容。
它們：______________________________________________________________________
這：________________________________________________________________________
3．指出文中畫橫線的句子采用了哪種說明方法，并解釋它的作用。
①說明方法：_______________，作用：___________________________________________
②說明方法：_______________，作用：___________________________________________
參考答案：
1．藻類作為食物，種類多，增產潛力大，營養豐富。……語文版八年級上冊課內閱讀訓練答案集（第20課第3則）…… 作用：具體說明藻類在人工培育下增產的潛力十分巨大。②說明方法：作比較，作用：突出藻類是一種營養豐富的食物。
